Im Sommer ist man am liebsten den ganzen Tag draußen. Wer hat da schon Lust, sich in die warme Wohnung zu stellen, um dort zu kochen, zu backen und zu braten? Das muss auch gar nicht sein, denn all das lässt sich mittlerweile auch nach draußen verlegen. So bringt das nicht nur kulinarische Genüsse, sondern auch eine gesellige Atmosphäre mit Familie und Freunden. Wir wollen uns in diesem Artikel darauf konzentrieren, wie man den Sommer so richtig ausnutzt, indem man draußen leckere Sachen zubereitet.
Das Grillen ist und bleibt die Königsdisziplin des Sommerkochens
Klar, nichts geht über einen gut funktionierenden Grill, den herrlichen Grillduft und das leckere Fleisch und Gemüse vom Grill. Ob Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill, die Auswahl ist groß. Dasselbe gilt für die vielseitigen Speisen, die auf ihm zubereitet werden können. Wie wäre es mit der klassischen Bratwurst, einem saftigen Steak, einer zarten Hähnchenbrust, knackigem Grillgemüse oder einem gut gewürzten Grillkäse? Fast noch wichtiger ist aber das gesellige Zusammensein um den Grill herum. Das schafft eine ungezwungene Atmosphäre und ermöglicht es den Menschen, sich bei einem Bier oder Glas Wein zu entspannen, während das Essen zubereitet wird.
Kochen mit einer Outdoor-Küche oder Outdoor-Kochgeräten
Neben dem Grillen lässt sich auch draußen kochen. Mittlerweile gibt es professionelle Outdoor-Küchen, die über eine enorm vielseitige Ausstattung verfügen. Hier kann geschnippelt, abgewaschen, gekühlt, gekocht, gebraten oder gebacken werden. Im Grunde genommen gibt es hier so gut wie alles, was es auch für Innenküchen gibt. Mit einer Outdoor-Küche ist auch der Gastgeber mitten im Geschehen und muss sich nicht zwischendurch zum Vorbereiten und Zubereiten ins Haus zurückziehen. Perfekt ist es, wenn zum Zubereiten und Kochen frische Zutaten verwendet werden, die im Sommer schließlich reichlich gibt. Das Gemüse und die Kräuter können vielleicht sogar direkte aus dem Garten geerntet werden. Besser geht es nicht. Der natürliche Geschmack kommt dann so richtig zur Geltung und lässt das Essen im Freien zu einem wahren Genuss werden.
Süße Leckereien unter freiem Himmel backen
Wer gerne bäckt und die Backkunst liebt, muss darauf im Sommer nicht verzichten. Das Ganze lässt sich nämlich auch sehr gut draußen ausüben. Ein mobiler Backofen oder ein Grill mit Backfunktion ermöglichen es, köstliche Kuchen, Torten und Desserts im Freien zuzubereiten. Von fruchtigen Obsttorten und Crumbles bis hin zu selbstgemachten Pizzen mit knusprigem Boden, die Möglichkeiten sind endlos. Es macht besonders viel Freude im Freien zu backen und man muss im warmen Sommer nicht in der Wohnung den Backofen anschmeißen.